Nalewka Aroniowa – z nutą wanilii i goździków

Składniki

• 1 kg aronii
• 0,5 kg cukru
• 0,5 l spirytusu
• 0,5 l wódki
• 1 laska wanilii
• 3 goździki

Przygotowanie

1. Krok 1: Umyj owoce aronii, osusz je dokładnie, następnie przełóż do woreczka i włóż na 24 godziny do zamrażarki – dzięki temu nalewka będzie mniej cierpka.
2. Krok 2: Przełóż zamarzniętą aronię do dużego słoja i równomiernie zasyp cukrem, delikatnie mieszając.
3. Krok 3: Dodaj przekrojoną wzdłuż laskę wanilii oraz goździki, przykryj słój i odstaw w temperaturze pokojowej na około 2–3 dni, aż owoce puszczą sok.
4. Krok 4: Po tym czasie wlej do słoja spirytus i wódkę, tak aby całkowicie przykryć owoce i przyprawy, a następnie szczelnie zamknij naczynie.
5. Krok 5: Odstaw słój w ciemne, chłodne miejsce na około 4–6 tygodni, raz na kilka dni delikatnie wstrząsając, by aromaty równomiernie się połączyły.
6. Krok 6: Po zakończonej maceracji odcedź nalewkę przez sito, owoce lekko odciśnij, a płyn przefiltruj przez gazę lub filtr do kawy.
7. Krok 7: Spróbuj nalewki i w razie potrzeby skoryguj słodycz, dodając niewielką ilość syropu cukrowego.
8. Krok 8: Rozlej nalewkę do butelek i pozostaw do dojrzewania przez minimum 2–3 miesiące.

Zobacz też inne nalewki

Nalewka Wiśniowa Domowa – klasyczna receptura

Klasyczna domowa nalewka wiśniowa na świeżych owocach, głęboka w smaku, idealna na zimowe wieczory i rodzinne spotkania.

Nalewka Cytrynowa (Cytrynówka) – przejrzysta i aromatyczna

Przejrzysta nalewka cytrynowa o intensywnym aromacie skórki i soku z cytryn, lekko słodka, najlepsza lekko schłodzona po obiedzie.

Nalewka Malinowa Premium – słodka i pachnąca

Gęsta, słodka nalewka malinowa premium o wyrazistym kolorze i zapachu świeżych malin – świetna do deserów i na specjalne okazje.