Nalewka Wiśniowa Domowa – klasyczna receptura
Nalewka Aroniowa – z nutą wanilii i goździków
Wyrazista nalewka z aronii przełamana wanilią i goździkami, ciemna, głęboka i rozgrzewająca – domowy eliksir na chłodne dni.
Składniki
🧮 Kalkulator Proporcji: Standardowa porcja
- [ ] 1 kg aronii
- [ ] 0,5 kg cukru
- [ ] 0,5 l spirytusu
- [ ] 0,5 l wódki
- [ ] 1 laska wanilii
- [ ] 3 goździki
* Przesuń suwak, aby dopasować ilość składników do Twoich potrzeb.
Przygotowanie
- Krok 1: Umyj owoce aronii, osusz je dokładnie, następnie przełóż do woreczka i włóż na 24 godziny do zamrażarki – dzięki temu nalewka będzie mniej cierpka.
- Krok 2: Przełóż zamarzniętą aronię do dużego słoja i równomiernie zasyp cukrem, delikatnie mieszając.
- Krok 3: Dodaj przekrojoną wzdłuż laskę wanilii oraz goździki, przykryj słój i odstaw w temperaturze pokojowej na około 2–3 dni, aż owoce puszczą sok.
- Krok 4: Po tym czasie wlej do słoja spirytus i wódkę, tak aby całkowicie przykryć owoce i przyprawy, a następnie szczelnie zamknij naczynie.
- Krok 5: Odstaw słój w ciemne, chłodne miejsce na około 4–6 tygodni, raz na kilka dni delikatnie wstrząsając, by aromaty równomiernie się połączyły.
- Krok 6: Po zakończonej maceracji odcedź nalewkę przez sito, owoce lekko odciśnij, a płyn przefiltruj przez gazę lub filtr do kawy.
- Krok 7: Spróbuj nalewki i w razie potrzeby skoryguj słodycz, dodając niewielką ilość syropu cukrowego.
- Krok 8: Rozlej nalewkę do butelek i pozostaw do dojrzewania przez minimum 2–3 miesiące.
