Nalewka Wiśniowa Domowa – klasyczna receptura
Nalewka Żołądkowa Domowa – ziołowa i rozgrzewająca
Domowa nalewka żołądkowa na mieszance ziół i przypraw, lekko gorzkawa i rozgrzewająca, tradycyjnie podawana po cięższym posiłku.
Składniki
🧮 Kalkulator Proporcji: Standardowa porcja
- [ ] 1 łyżka suszonej mięty
- [ ] 1 łyżka melisy
- [ ] 1 łyżka dziurawca
- [ ] 1 łyżka rumianku
- [ ] 3 plasterki cytryny
- [ ] 150 g miodu
- [ ] 0,5 l spirytusu
- [ ] 0,3 l wody
* Przesuń suwak, aby dopasować ilość składników do Twoich potrzeb.
Przygotowanie
- Krok 1: Do żaroodpornego naczynia wsyp suszone zioła: miętę, melisę, dziurawiec i rumianek.
- Krok 2: Zagotuj wodę i gorącą, ale nie wrzącą (ok. 90°C) zalej zioła, przykryj naczynie i odstaw na 20–30 minut do zaparzenia.
- Krok 3: Po zaparzeniu odcedź napar przez gęste sito lub gazę i lekko przestudź, aby był ciepły, ale nie gorący.
- Krok 4: Dodaj do naparu miód i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści, następnie pozostaw płyn do wystudzenia do temperatury pokojowej.
- Krok 5: Wlej do naczynia spirytus i dokładnie połącz go z naparem ziołowym, po czym dodaj plasterki cytryny.
- Krok 6: Przelej całość do dużego słoja, szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na około 10–14 dni, raz na kilka dni delikatnie wstrząsając naczyniem.
- Krok 7: Po tym czasie odcedź nalewkę, usuń plasterki cytryny, przefiltruj płyn przez gazę lub filtr do kawy i rozlej do butelek.
- Krok 8: Pozostaw nalewkę żołądkową do dojrzewania przez minimum 4 tygodnie.
